Después de un corto vídeo introductorio que nos muestra la antigua labor del campesino sobre el olivo, iniciamos la visita por las terrazas, la sala de las muelas, las prensas (haciendo especial inciso en la prensa original del año 1606), la sala de las tinajas, la noria y la exposición. Destaca en ella la dureza que implicaba en la época trabajar con este tipo de artilugios y se compara el proceso con la técnica actual. En su tienda se hace explicación de las propiedades del aceite, las diferentes clases de producción y las distintas variedades que se trabajan en el Maestrat.