Stellen Sie sich vor, wie die Araber diese uralten Olivenbäume der Sorte Farga pflanzten, die trotz aller Unwetter, Brände, Dürren und Fröste bis zum heutigen Tag überlebt haben. Charakteristisch für Cervera ist auch die trockene Steinlandschaft, in der ganze Berge terrassenförmig angelegt wurden, um den landwirtschaftlichen Anbau überhaupt zu ermöglichen. Dies führte zur sonderbaren Symbiose aus Steinterrassen und den am Rande stehenden Olivenbäumen.